Какую дичь можно заказать кировским охотникам с 25 июля?

Если вам очень хочется получить лицензию на отстрел приматов в наших широтах, у вас ничего не получится. Однако можно сублимировать и получить разрешение на добычу пернатых.

Тем более, что в нашем регионе открылся сезон охоты на болотно-луговую дичь.

«В соответствии с указом губернатора Кировской области с 25 июля открывается охота на болотно-луговую дичь с собаками охотничьих пород, а именно — с легавыми, ретриверами, спаниелями. Сезон продлится до 30 ноября», — рассказали в управлении охраны и использования животного мира Кировской области.

К слову, выдача разрешений на добычу пернатой дичи в общедоступные охотничьи угодья Кировской области в 2014 году будет производиться по адресу: г. Киров, ул. Володарского, 82; т.(8332)64-21-87. Путевка на мелкую дичь, птицу стоит примерно 1200 рублей.

Какую болотно-луговую дичь можно подстрелить в Кировской области и каково на вкус ее мясо? Вариант для тех, у кого нет ружья: какую птицу покупать у знакомых охотников? 

Бекас 

Обыкновенный бекас — птица небольшая, достигает величины трехнедельного цыпленка: длина тушки равняется примерно 30 см, вес 150-200 г. Имеет стройное тело, очень длинный, прямой и тонкий клюв, относительно длинные крылья и высокие ноги. В окраске преобладают бурые, черные и белые цвета. Следует отметить, что мясо бекаса очень вкусное. Мясо сочное, несмотря на то, что оно плотное и волокнистое, тем не менее, очень мягкое, но готовить мясо бекаса довольно сложно, точнее будет сказать, нужно знать рецепты. Бекаса даже не рекомендуют потрошить, перед готовкой его нужно ощипать и не обжигать на огне, чтобы не растопился подкожный слой жира, иначе вы лишитесь изюминки его вкуса.

Дупель

Окрашен светлее, чем бекас, бока и брюшко с поперечными полосками, светлая полоса на крыле узкая, крайние перья хвоста белые, иногда с поперечными полосами. Взлетает молча, прямо, почти не покачиваясь.  Мясо дупеля по своим вкусовым качествам считается лучше бекасиного, но стрельба его более легкая, а следовательно, менее спортивная и не такая интересная, как стрельба быстрокрылого и верткого бекаса.

Турухтан 

Турухан среднего размера, чем-то напоминающий формой своего тела соусницу: его стройное телосложение хорошо сочетается с маленькой головой, вытянутой шеей, крепким туловищем и узким, немного изогнутым вниз клювом. У птицы довольно длинные ноги, окрас их сильно изменчив, чаще, однако, оранжевых, либо жёлтых тонов. У турухтанов собирают яйца, которые считаются такими же вкусными, как у чибиса; мясо турухтана тоже достаточно вкусно, а в Индии считается большим лакомством.

Травник

Травник – небольшой представитель семейства бекасовых. Охотникам более привычное разговорное название – красноножка. Взрослый самец этой птицы немного уступает размерами своему самому близкому родственнику большому улиту. У травника очень вкусное мясо, а поскольку подстрелить эту небольшую птичку не так просто то она всегда желанный трофей любого охотника.

Большой улит 

Самый большой из улитов. Он телом почти с голубя или чибиса, хотя на первый взгляд кажется меньше последнего благодаря более коротким и гораздо более узким крыльям. На расстоянии большой улит кажется светлым, осенью почти беловатым или пепельным, причем на лету резко выделяется ярко-белая окраска не только надхвостья и поясницы, но всей задней части спины. Темный клюв большого улита слегка изогнут вверх. Мясо большого улита превосходно по сравнению со многими другими куликами, мало уступая мясу бекаса. Ввиду его чрезвычайной осторожности стреляют улита главным образом на местах вечерних кормежек, подкарауливая из засады.

Средний кроншнеп 

Называемый также трескуном, кривоносым куликом и фирулью, имеет в длину 52 сантиметра. Голова его темно-бурая, без пятен, бока тела белые с черно-бурыми стрельчатыми пятнами, клюв черный, ноги свинцово-серые. Вкус мяса кроншнепов так же совершенно различен, как и охота за ними: с прилета они довольно сочны и вкусны, во время вывода птенцов — сухи и черствы, а на отлете и молодые, и особенно старые, облитые жиром, превосходны.

Коростель 

Коростель — небольшая птица, немножко больше дрозда. Обычно коростеля удается видеть вылетающим из травы из-под самых ног идущего человека. В таких случаях полет его напоминает полет погонышей. Однако коростель значительно крупнее погонышей, и на лету безошибочно отличается от них своей светлой рыжей окраской. Мясо коростеля высоко ценится, осенью птицы сильно жиреют и представляют собой ценный охотничий трофей.

Чибис

Чибис величиной с галку или чуть поменьше. От других куликов он легко отличается своей черно-белой окраской и тупыми крыльями. Верхняя сторона с сильным металлическим зеленым, бронзовым и пурпурным блеском; грудь черная; бока тела, брюшко и бока головы белые.  В Германии чибисы особенно не преследуются, так как мясо их по справедливости считается безвкусным; южноевропейцы, однако, этого взгляда не разделяют и преследуют чибисов столь же усердно, как и других куликов. По отзывам кироских охотников, мясо вполне вкусное, и напоминает мясо других куликов.

Это самые распространенные птицы, на которых охотятся кировчане. А еще из болотно-луговой дичи в области можно встретить вальдшнепа, гаршнепа, тулеса, веретенника, мородунку, камнешарку, обыкновенного погоныша.