В Вожгалах наладят производство сырного продукта с растительным жиром

По словам Венимамина Желанина, директора Вожгальского сыродельного завода, новая продукция по вкусовым качествам не уступает «натуральному» сыру.

В Куменском районе Кировской области, в селе Вожгалы, работает «Вожгальский сыродельно-маслодельный завод». На нем производится сливочное масло, сыры марок «Вожгальский», «Пошехонский», «Российский» и молочные продукты. Директор предприятия, Вениамин Иванович Желанин, рассказал о планах на будущее и перспективах завода:

«Мы месяца два назад вызвали технолога из Петербурга. И она нам сварила сыр: 50{2c9f5a9acbd0926bbe8a0d926aa2950b908768febc48b35b0937e3e268547932} натуральной продукции и 50{2c9f5a9acbd0926bbe8a0d926aa2950b908768febc48b35b0937e3e268547932} растительного жира. И когда через 30 дней сняли пробу, то поняли, что по вкусу не отличишь полностью натуральную продукцию от продукции с растительными жирами. И мы обязательно наладим такое производство. Но будем маркировать продукцию соответственно.

Мы уже делаем масло с растительным жиром, но пишем на нем «спред». Но покупатель берет такое мало гораздо меньше, чем натуральное. Сыр с растительным жиром называется «Сырный продукт»». Об этом пишет navigator-kirov.ru.

Кроме того, по данным от Желанина, с сырным продуктом завод будет выходить в Петербург, поскольку там эта продукция востребована. Еще известно, что в 2015 году у Вожгальского сыродельно-маслодельного завода появится новый пристрой, в котором будет обустроен кондитерский цех.