Вятка славит огурцы (+программа фестиваля «Истобенский огурец»)
Завтра, 25 июля, в селе Истобенск стартует межрегиональный ежегодный фестиваль «Истобенский огурец».
В этом году фестивалю уже исполняется 19 лет. Из праздника урожая одного старинного села он превратился в межрегиональный фестиваль. Это торжество огуречников, мастеров прикладного искусства, в рамках которого проводятся карнавальное шествие, выступление творческих коллективов, детская программа.
Главный символ праздника — соленые огурцы. Это гордость Истобенска. Выращивание, засолка и хранение огурцов – одна из уникальных особенностей этой местности. Зеленый овощ – любимец народа, средство обогащения, объект юмора, символ территории.
Засол огурцов в деревянных бочках с применением приправ – чеснока, укропа, листьев смородины и дуба, хранение бочек в реках с ключевой водой, имеющей постоянную низкую температуру, дают огурцам особый вкус и славу «истобенских». Не только на рынках области, но и в городах горнозаводского Урала и на севере страны истобенским огурцам покупатели отдают предпочтение.
Программа фестиваля «Истобенский огурец»-2015
Главная площадь села Истобенк
10.00 — начало работы ярмарки.
10.00 — праздничный молебен.
11.00 — концерт духового оркестра музыкальной школы поселка Оричи.
11.45 — карнавальное шествие.
12.00 — торжественное открытие фестиваля «Истобенский огурец».
14.00 — концерт лучших гармонистов области.
15.00 — перерыв.
16.00 — выступление творческих коллективов «Огуречное ассорти», «Казаки Вятки», «Вечора», «Мелодия».
18.30 — фестиваль эстрадной песни «Наши голоса».
20.00 — танцевальная программа «Огуречное диско».
23.00 — фейерверк «Звезды над Истобенском».
В проулке у Дома культуры
11.00 — детский игровой квартал «Веселый каламбур».
Зона отдыха на берегу реки Вятки
15.00 до 15.00 — вятские народные игрища.
Дом культуры
10.00 — выставка «Вятский вернисаж».
Площадь у Дома культуры
12.00 — «Зеленый Арбат».
Троицкий храм
15.00 — молебен Николаю Чудотворцу.
20.00 — Благодарственный молебен.
Спортивная площадка за школой
11.00 — лазертаг.
Для того, чтобы сориентироваться на местности, публикуем карту праздника «Истобенкого огурца».
В Истобенск можно доехать через пгт. Оричи на автомобиле. А если у вас такового не имеется, то отправляйтесь на электропоезде до Оричей. От железнодорожного вокзала можно уехать на место фестиваля в 10.30, 11.30, 13.00, 15.45, 18.20. А из Истобенка можно уехать в Оричи в 11.10, 12.30, 14.40, 16.20, 19.05. Проезд от Оричей до Истобенска стоит 70 рублей.
Добавим, что во время фестиваля в селе Истобенк будут проходить экскурсии с 10.00 до 14.00.
Рецепт засолки огурцов по-истобенски
Все жители села Истобенк знают старинный способ засолки огурцов. Секрет в том, что на дно большой бочки складывают листья дуба, укроп, чеснок, листья смородины и хрен. Далее высыпают огурцы: через каждые три ведра их снова посыпают приправами и заливают рассолом. Вес одной такой бочки составляет около 150 килограмм.
Получившиеся бочки «топят» в ямах с проточной ключевой водой, где они зимуют до весны. Этот метод засолки не менялся с середины XIX века, когда и начал применяться. Именно он сделал «Истобенский огурец» таким знаменитым. Добавим, что Кировская область отмечена на «Вкусной карте» нашей страны именно огурцами, как продуктом-достопримечательностью.
Фото:afisha.newsler.ru.