В Кирове продавали «фальшивый» сыр из Татарстана

Полезная информация для кировских любителей сыра: в Кирове нашли «неправильные» сыры. 

Экспертиза, проведенная Россельхознадзором, показала, что два вида сыра с кировских прилавков не соответствовала требованиям. Речь — о продукции молокоперерабатывающих предприятий от наших соседей — из Республики Татарстан. Эксперты «забраковали» сыр «Пошехонский» (с массовой долей жира в сухом веществе 45{2c9f5a9acbd0926bbe8a0d926aa2950b908768febc48b35b0937e3e268547932}) и сыр «Витязь» (с массовой долей жира в сухом веществе 50{2c9f5a9acbd0926bbe8a0d926aa2950b908768febc48b35b0937e3e268547932}).

— Оказалось, что они не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», — сообщили нам в ведомстве.

Несоответствие выявлено по жирно-кислотному составу жировой фазы. Что, по мнению экспертов лаборатории, свидетельствует о фальсификации жировой фазы жирами немолочного происхождения. Обычно недобросовестные производители идут на подобные ухищрения в целях уменьшения затрат на производство. При этом они не только выпускают, по сути, «сырный продукт» вместо «сыра», но и создают реальную опасность для здоровья потребителей.

На экспертизу сыр — с молокоперерабатывющих предприятий региона и из магазинов торговых сетей в областном центре — взяли еще в мае. Исследование, в ходе которого обнаружилась фальсификация сыра, проводили в Самаре — в расположенном там центре Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

Фото: rshn43.ru