Добрый день!
Поделитесь своей новостью и мы с радостью
опубликуем ее!
Авторизация
Чтобы писать комментарии, вы должны залогиниться.
Зайдите через любую из соцсетей, которой вы
пользуетесь.
 
-->
Есть ли коронавирус в Кирове, узнать данные по заболевшим можно перейдя по ссылке на сайт коронавирус-онлайн.рф
Отправка сообщения об ошибке

Какая польза от сушеных грибов для организма человека

29 июня 2020
330
Какая польза от сушеных грибов для организма человека
Источник фото: -

Грибы, как известно, продукт сезонный. Поэтому издревле появилась необходимость как-то обрабатывать их, чтобы увеличить срок хранения. Сегодня широко известны маринованные грибы – неотъемлемый предмет на новогоднем столе, и сушеные грибы – с ними любой рецепт крем-супа из сушеных грибов позволит получить вкусное и питательное блюдо.

Какая польза от сушеных грибов для организма человека

Состав сушеных грибов

Стоит отметить, что в отличие от маринованных грибов, сушеные приобретают улучшенный аромат и вкусовые качества. Они более питательны. Даже если кому-то не понравится их скукоженный малопривлекательный вид, после кулинарной обработки грибы обретут красивый аппетитный «образ».

Состав сушеных грибов включает витамины A, группы B, C, PP и другие. Также в них содержатся микро- и макроэлементы: белки, жиры, углеводы, соли, клетчатка, калий, токоферол, ниацин и хитин. Примечательно, что 1 кг сушеных грибов имеет вдвое больше белка, чем 1 кг говядины. А грибной бульон в разы калорийнее мясного.

Польза сушеных грибов

Грибы усваиваются организм на 80 %. Они способствуют повышенному функционированию секреции желудочного сока. Употребление грибов подавляет образование холестерина. Способствует постановлению пораженных клеток организма. Грибы расщепляют гликоген, жиры в организме.

Сушеные грибы предотвращают онкологические болезни. Их рекомендовано употреблять при малокровии, атеросклерозе и стенокардии. Так, они благоприятно воздействуют на печень, костный мозг, а также поддерживают зрение. Грибы способствуют улучшению внешнего вида, укрепляя ногти и волосы.

Не обходится и без вреда для организма. Нельзя употреблять продукт при индивидуальной непереносимости (аллергия). Исключать грибы из кулинарного меню при болезни почек, ЖКТ и печени.

Хранение сушеных грибов

Грибы проще приобрести в магазине или на рынке, нежели собирать и сушить самостоятельно. Тем не менее, один из лучших методов сушки предполагает открытое солнце и завершение процесса в печи. Хранить их нужно правильно, иначе они испортятся, а домочадцы получат отравление. К тому же неправильное хранение грибов привлекает плесень.

Грибы впитывают ароматы, поэтому место хранения должно быть проветриваемым и без посторонних запахов. Если хранить грибы в банке, то увеличивает их срок годности. Допускается хранение в пакетах, мешках, ящиках и коробках. Главное условие – чтобы температура не была слишком жаркой, а влажность – не более 75%.

Какая польза от сушеных грибов для организма человека

Источник: https://vmolo.by/

Нашли ошибку в статье?
Выделите текст и нажмите
Ctrl+Enter, чтобы рассказать нам
Adblock
detector